Как сделать шампанское своими руками в домашних условиях

Благодаря этому материалу вы узнаете, как приготовить шампанское в домашних условиях из любого готового вина. Рецепт простой, но технология приготовления требует ловкости в момент дегоргажирования удаления осадка из бутылки.

Статьи о виноделии

Конечно, это лукавство, называть все шипучие напитки словом «шампанское». Правильно его использовать только по отношению к вину, производимому по определенной технологии во французской провинции Шампань. Даже свой шипучий слабоалкогольный напиток из яблок французы называют сидром, а не яблочным шампанским. Однако, если хочется ароматной игристой «шипучки», сделанной своими руками, то почему нет?

Эталонным звуком открытия шампанского считается легкий «пшик» — шипение, а не хлопок, брызги и выстрел пробки в люстру. И неважно, какая у напитка пробка — деревянная или пластиковая. Вы снимаете фольгу и раскручиваете металлическое кольцо — оно называется мюзле. Когда добрались до пробки, то нужно вращать не ее, а бутылку рукой. Бутылку держать под углом градусов. Если все сделали правильно в том числе хранили и транспортировали напиток без лишней встряски , тогда шампанское откроется без хлопка.

Спустя столетия благодаря такому волшебному напитку как шампанское создается атмосфера праздника и веселья. Всматриваясь в миллионы пузыречков, что поднимаются со дна высокого бокала, едва ли мы задумываемся о создателях этого великолепного вина, способного превращать любые застолья в грандиозные праздники. По самой распространенной из существующих версий рецептура шампанского была впервые изобретена в XVII веке. Однако есть предположение, что игристое вино изготавливалось и задолго до этого. Человеком, внесшим огромный вклад в изобретение шампанского, считается монах Периньон, служивший в бенедиктинском монастыре северная французская винодельческая провинция Шампань. Также благодаря монаху были усовершенствованы методы хранения игристого вина, изобретена мощная бутылка, выдерживающая внутреннюю силу давления газов, и впервые применена укупорка бутылок специальными корковыми пробками.

Похожие статьи

• Украсить свадебные свечи своими руками фото - Как украсить бутылку шампанского своими руками на
• Копчение свинины домашних условиях - Малышам от 0 до 18 месяцев - Блоги на Труде
• Майонеза в домашних условиях без блендера - Домашний майонез в блендере - пошаговый фото рецепт
• Шпроты в домашних условиях из речной рыбы рецепт