Рецепт собаки хе
«Корейский салат хе? Хе-хе, а это не из собаки?»
Пожалуй, мало какая корейская или околокорейская тема вызывает у широкой публики столько нездорового интереса, недоумения, а порой даже возмущения, как тема употребления корейцами в пищу мяса собаки. Но несмотря на широкую известность этого факта, вокруг него до сих пор возникает множество заблуждений и мифов. Меня всегда поражало, почему именно эта черта корейской гастрономической культуры привлекает к себе столь пристальное внимание обывателя. Бывает, человек с трудом отличает Южную Корею от Северной, не имеет элементарных понятий ни об общественном устройстве, ни об истории этих стран, но, зайди речь о Корее, обязательно блеснёт «собачей эрудицией», да не просто, а непременно с ехидцей, мол, знаем-знаем мы этих «собакоедов». И наоборот, чем больше человек знает о Корее, чем дольше здесь живёт, тем спокойнее он относится к пресловутому «собачьему вопросу», даже если сам и не становится почитателем этого блюда. Кроме того, согласитесь, в корейской кулинарии есть немало и более экзотических вещей: тот же обычай есть живого осьминога сэнь-накчи, сырое мясо юкхве или, скажем, мясо ската хонъо.
Телефон или почта. Любители собачатины. Это сообщество любителей собачьего мяса.
Ингредиенты: хлопья рисовые, хлопья овсяные, хлопья пшеничные, хлопья ржаные, хлопья ячменные, воздушный рис, сушеные кабачки, сушеные яблоки, морские водоросли, розмарин. Питательная ценность: углеводы - 68,5 г, протеин - 9,3 г, жир - 3,2 г, клетчатка - 3,1 г, сырая зола - 0,9 г, влага - 15 г. Энергетическая ценность в г : ккал. Рекомендация по кормлению: 5 - 20 г сухих хлопьев на 1 кг веса животного в зависимости от его размера и образа жизни. Уточнить адрес.
