Постное заварное тесто рецепт
Постное заварное тесто
Постное заварное дрожжевое тесто готовится очень быстро, ему не нужно много времени для расстойки. При этом выпечка хорошо поднимается и получается пышной и мягкой, будто сдобная. Из него можно как печь в духовке, так и жарить в масле. Начинка подойдёт любая, не обязательно постная. В отдельной миске раскрошить свежие дрожжи, залить тёплой водой градусов , хорошо размешать.
Автор: Евгений Москвин, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
- Пищевая и энергетическая ценность:
- В посуду насыпать сахар, соль, муку, налить растительное масло и смешать.
- Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники. Сейчас конец лета, и вот сегодня решила приготовить вареники из заварного теста с творогом и ягодой - делается очень быстро, времени ушло совсем мало.
- Постное заварное тесто — мягкое и послушное тесто легко раскатывается и подходит для различных начинок.
- Описание приготовления:
- При заваривании крахмал муки превращается в клейстер, что в корне меняет и структуру, и качество, и свойства теста. Клейстер способен удержать гораздо больше воды, чем мука, что придает тесту мягкость и при этом с таким количеством воды внутри!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Приготовить постное тесто без яиц и сливочного масла совсем не сложно, но нужно иметь в виду некоторые его особенности.
Этот рецепт пельменного теста хорош всем: он простой, тесто выходит нежным, и кухня после приготовления остается чистой. Заварное тесто на пельмени — настоящая находка: с ним работают, не подсыпая муку. Это значит, что по кухне не будут витать белые облака, а уборка не займет много времени. В самом простом тесте на пельмени есть только мука, вода и соль. Мы предлагаем приготовить заварное тесто, оно гораздо интереснее.
