Мясо с яйцом рецепт
Тартар с перепелиным яйцом
Alena76 Поваренок 4 уровня. Блюдо это очень легко готовится, да и ингредиенты стоят недорого. Мы употребили его на ужин, но, по-моему, им и гостей не стыдно угостить.
Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: 1 час 15 мин. Вид кухни: украинская тайская русская.
Очищенную от сухожилий мякоть телятины разрезать на небольшие куски и пропустить вместе с луком через мясорубку или мелко нарубить ножом; подлить воды или бульона, положить на сковороду и тушить на слабом огне минут. Потом добавить жир и, через минуты, - соль, молотый перец, толченые чеснок и стручковый перец, мелко нарезанную зелень петрушки и эстрагона, залить взбитым яйцом и жарить до готовности яиц. Подать на стол в той же сковороде.
