Капкейки шоколадные рецепт
Шоколадные капкейки
Cupcake — это маленький, порционный кекс или бисквит в форме чашки, с начинкой и большим количеством крема сверху. Во внешнем виде можно отметить сходство капкейка с маффином. Однако это совсем разные блюда. Маффины определяются не столько составом продуктов, сколько методом приготовления. Обычно это подразумевает соединение всех жидких компонентов отдельно от сухих, и последующее недолгое общее смешивание всех ингредиентов.
Чтобы приготовить шоколадные маффины, для начала разогрейте духовку до градусов. Подготовьте формы для маффинов, смажьте их. В большой миске смешайте муку, какао, сахар, пищевую соду, соль и ванильный сахар. Вбейте яйцо, выложите сметану и влейте растительное масло. Аккуратно перемешайте все вручную, до однородности. Тонкой струйкой вливайте кипяток и медленно перешивайте, чтобы масса стала жидкой и гладкой.
Эти шоколадные капкейки с крем чизом получаются с очень насыщенным вкусом. Кремовая шапочка нежная, не приторно сладкая, джемовая начинка с кислинкой. Все гармонично сочетается и дополняет друг друга. Отличная идея для праздничного чаепития. Муку взять высшего или первого сорта.
